冯水饺是遂宁老资格美食的代表，以“皮薄馅大、风味独特”闻名。其饺子皮采用高筋面粉手工擀制，薄如蝉翼却不易破，馅料则精选猪后腿肉，剁至细腻后加入调料拌匀，咬一口汁水四溢，肉香浓郁。招牌红油沾水是冯水饺的灵魂，选用本地菜籽油炼制，加入辣椒、花椒、蒜末等十余种香料，香气层次丰富，辣而不呛。店内环境古朴温馨，木桌长凳、老式吊扇充满怀旧气息，人均消费仅15元左右，性价比高。除了饺子，冯水饺的元子汤也备受推崇，肉丸嫩滑细腻，汤底清鲜回甘，是解辣的好搭档。作为遂宁人从小吃到大的美食，冯水饺不仅承载着本地人的味觉记忆，更以“手工制作、真材实料”的坚持，成为游客体验遂宁烟火气的必打卡地。

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