肖老三豆腐干是四川遂宁的传统特色豆制品，精选本地高品质大豆为原料，传承百年古法工艺，经选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制等多道工序精制而成，成品色泽金黄油润，质地紧实细密，口感柔韧有嚼劲，豆香醇厚自然。其制作技艺历经数代传承与创新，形成五香、麻辣、烟熏等多样风味，既可即食解馋，亦可佐餐配菜，是遂宁人日常饮食与馈赠亲友的经典选择，承载着浓郁的地方饮食文化记忆。

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